Sympathischer Küchenkünstler und Mann mit Ambitio-
nen. Hinter dem Herd jongliert der junge Koch Christian
Heinsdorf. Und wer ihm dabei schon einmal über die
Schulter gucken durfte, weiß: hier kocht einer, der sein
Handwerk versteht und immer schon seine Leidenschaft
zum Beruf machen wollte.

Unter den prüfenden Blicken des Sterne-Kochs Franz Karner
und des Drei-Sterne-Kochs Christian Bau hat er seine
Ausbildung im Restaurant Schloss Berg absolviert, bevor
er 2003 sein eigener Chef wurde.

Unterstützt durch ein junges und dynamisches Team
begeistert er nun seine Gäste im eigenen Restaurant.